Chalupas Caseras
Receta para:
4 personas
Dificultad:
Facil
Tiempo:
18 min
Ingredientes:
Para acompañar (opcional):
Crema ácida
Queso fresco rallado
Salsa verde o roja
Lechuga picada finamente
Aguacate en rodajas
Relleno
12 tortillas de maíz
1 ½ tazas de frijoles molidos (pueden ser volteados o fritos)
1 taza de queso rallado (fresco o mozzarella suave)
Aceite para freír
Ensalada sencilla:
Lechuga finamente picada
Tomate picado en cuadritos
(Opcional) un poco de repollo rallado
(Opcional) crema o natilla para poner encima
- pollo, carne, picado opcional
- 2 cucharadas de tomate picado
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de agua
- Sal al gusto
Cómo preparlo:
1. Preparar la ensalada
Mezclá la lechuga, tomate y/o repollo.
Agregá un poquito de sal si querés.
Reservá.
2. Freír las tortillas
Calentá suficiente aceite en un sartén.
Freí cada tortilla hasta que quede dura y doradita, como una tostada.
Sacalas y dejalas escurrir sobre papel toalla.
3. Calentar los frijoles
Poné los frijoles molidos en una olla pequeña y calentalos hasta que estén cremosos.
Si están muy espesos, agregá una cucharadita de agua para suavizarlos.
4. Armar las chalupas
Untá una capa de frijoles calientes sobre cada tortilla frita.
Encima agregá queso rallado.
Terminá con la ensalada (lechuga, tomate, repollo).
Podés añadir un chorrito de crema si querés.
